鄒平縣中航節(jié)能設(shè)備制造廠

自動折疊壓面機，卷子揉面機圖片，不銹鋼壓面機多少錢－－中航 做法 　?。保疁?zhǔn)備一些適量的面粉。把白糖加入面粉里攪拌均勻。準(zhǔn)備一些適量的面粉 　　２．將酵母倒進較溫的開水中，攪拌均勻后放置幾分鐘。 　　３．把酵母水緩緩的倒入面粉中，邊加邊用筷子攪拌成絮狀。 　　４．然后揉成初步的三光面團。 　　５．用手腕的力量為重心，把面團反復(fù)的揉。 　　６．把面團揉的差不多了之后再把盆轉(zhuǎn)一個方向，這樣可以揉到面團的不同位置，可以更全面的揉面團。 　?。罚缓竺鎴F又被揉成長條的。 　?。福^續(xù)重復(fù)，把面團換個頭，開始揉。 　　９．一直反復(fù)，直到把面團揉至表面光滑、細膩。然后蓋上蓋子進行發(fā)酵。 　?。保埃鎴F發(fā)酵至原來的２倍大，食指沾上面粉，在中間戳個洞，洞口不塌陷不回縮，就發(fā)酵好了。 　?。保保衙鎴F進行排氣，揉至原來面團的大小。再揉成長條。 　?。保玻缓笄谐桑捶荩⒁来芜M行整行。 　　１３．整行好的饅頭蓋上干凈的濕紗布進行二次發(fā)酵。 　?。保矗佒屑铀?，蒸架上鋪好濕紗布，放上發(fā)酵好的饅頭，中間要有間隔，因為蒸的時候還會變大。 　　１５．蓋上蓋子，水開以后再繼續(xù)蒸５分鐘關(guān)火，然后悶上２分鐘再打開鍋蓋。 　　小竅門 　?。?、發(fā)面的時候用溫水。 　?。病⒌冢?、６、７、８步驟，是饅頭好壞的關(guān)鍵。揉面的時候要用手腕的力量，而且要反復(fù)折疊換頭揉。面團揉得越細膩，做出的饅頭就越光滑。（注意第４和第９步驟的面團對比）。 　　３、要把面團揉得細膩，一般需要１０到１５分鐘以上。 要把面團揉得細膩，一般需要１０到１５分鐘以上 　?。?、二次發(fā)酵的時候，夏天一般１５到２０分鐘就行了。冬季所需時間比較長。（不熟練的時候可以經(jīng)常打開看看，發(fā)現(xiàn)饅頭體積變大變豐滿了，就可以了。）。 　?。怠⒍伟l(fā)酵好的饅頭很輕很松軟，不要用手去抓，用廚房鏟子鏟到鍋里。這樣饅頭更美觀。 　?。丁z頭之間擺放要留空隙，因為蒸的時候隨著溫度慢慢的升高，饅頭還會變大。 　?。贰⒄艉貌灰R上開鍋，悶上２、３分鐘。而且開蓋的時候要注意，不要把蓋子上的水滴在饅頭上。 工作原理 １、將定量面團放在下輸送帶上，開動機器，自動輸送到軋輥間，面團在輸送帶和軋輥作用下自動完成喂入和壓面工程。 ２、壓完后經(jīng)上輸送帶自動傳到下輸送帶，由于采用不同線速度，使面皮自動完成折疊和輸送、喂入，轉(zhuǎn)下道工序。經(jīng)過反復(fù)揉壓達到理想壓面效果?！? ３、軋輥間隙調(diào)整是通過一渦輪副和偏心機構(gòu)實現(xiàn)厚薄無級可調(diào)，用戶可根據(jù)實際情況及面食工藝自行掌握。 使用說明　 １、將機器安裝在工作位置處的水平地面上，調(diào)整支架高度，使機器平穩(wěn)、可靠?！? ２、清除軋輥上的防銹油紙，軋輥之間，輸送帶上不允許有任何異物（特別是硬物），轉(zhuǎn)動調(diào)整手輪，手輪應(yīng)轉(zhuǎn)動靈活，調(diào)整間隙應(yīng)符合要求。　 ３、檢查電源電壓是否與本機銘牌標(biāo)示額定電壓相符。　 ４、在外罩接地標(biāo)記處可靠連接地線，將電源線伸長，找專業(yè)電工將機器電源線接在全極斷開大開距電源開關(guān)上，接通電源，按下“ＯＮ”按鈕，檢查轉(zhuǎn)向，機器轉(zhuǎn)向應(yīng)于機器上所標(biāo)示的轉(zhuǎn)向一致。　 ５、每班從加油點加注潤滑油一次（適量），空載試運轉(zhuǎn)，無異常聲音時方可使用。 ６、機器在工作中切勿將手或其他硬物放入軋輥之間以免發(fā)生危險！