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山泉水，山上泉眼產生的天然水。是我國民間特別認知的一種飲用水。普遍認為山泉水是飲用水中的極品。山泉水是我國民間特別認知的一種飲用水，陸羽在其著作《茶經》中指出，山水上，河水中，井水下，認為用來泡茶的水，以自山中流出的山泉水最佳。優(yōu)質山泉水水有七大特點： 水質零污染，以水源地為中心973.23公頃范圍內無人類生活居住區(qū)域。 礦化度適中，人體飲用后不會給代謝造成負擔 水源中總有機碳，總磷含量小于1mg/L（瓶裝水藻類爆發(fā)主要污染源） 天然低氘水； 富含天然微量元素，且比例均衡，沒有某一項含量過高 天然弱堿性； 結構化小分子簇（團）水，半幅寬為50-70Hz；