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發(fā)酵罐維修保養(yǎng)：

1、如進氣管與出水管接頭漏氣，當旋緊接頭不解決問題時，應添加或更換填料。2、壓力表與安全閥應定期檢查，如有故障要及時調(diào)換或修理。3、清洗發(fā)酵罐時，請用軟毛刷進行刷洗，不要用硬器刮擦，以免損傷發(fā)酵罐表面。4、配套儀表應每年校驗一次，以確保正常使用。5、電器、儀表、傳感器等電氣設備嚴禁直接與水、汽接觸，防止受潮。6、設備停止使用時，應及時清洗干凈，排盡發(fā)酵罐及各管道中的余水；松開發(fā)酵罐罐蓋及手孔螺絲，防止密封圈產(chǎn)生永久變形。7、操作平臺、恒溫水箱等碳鋼設備應定期(一年一次)刷油漆，防止銹蝕。8、經(jīng)常檢查減速器油位，如潤滑油不夠，需及時增加。9、定期更換減速器潤滑油，以延長其使用壽命。10、如果發(fā)酵罐暫時不用，則需對發(fā)酵罐進行空消，并排盡罐內(nèi)及各管道內(nèi)的余水。

發(fā)酵罐的基本條件

機械攪拌發(fā)酵罐也稱標準式或通用式發(fā)酵罐，它是利用機械攪拌器的作用，使空氣和發(fā)酵液充分混合，并溶解在發(fā)酵液中，以保證微生物的生長繁殖所需要的氧氣。為了使發(fā)酵罐發(fā)揮最大的生產(chǎn)效率，發(fā)酵罐必須滿足幾個要求：

①發(fā)酵罐必須能承受一定的壓力。 ②發(fā)酵罐要有適宜的徑高比。

③發(fā)酵罐的攪拌通風設備能使氣液成分混合，實現(xiàn)傳質(zhì)傳熱作用，保證微生物發(fā)酵過程中所需的溶解氧。

④發(fā)酵罐應具有足夠的冷卻面積。

⑤發(fā)酵罐內(nèi)應盡量減少死角，避免藏污積垢，保證滅菌徹底，防止染菌。

⑥攪拌器的軸封要嚴密，減少泄露。